にがりの少なかった豆腐

昔のMacは左指をいつもCtrl+Sに置いて気が付けば途中セーブするようにしてたものだけど、ノリにノッてて途中セーブを忘れてる時に限ってフリーズして精神的ダメージが大きい。
途中セーブ機能のあるエディターで書くようにするしかないのでは？

いっぱい寝て元気だしてください😴

それはかなりの災難でしたね……。
ちらっと調べてみたら、他のwebブラウザでもありがちですが、webキャッシュが貯まり過ぎてメモリを圧迫して不安定になるというのが大きいようです。他には通信環境の問題で一時的に接続が切れたり不安定になるとか。
以下に解説がありますのでお試しあれ。
https://iphone-howto.jp/safari-otiru-taisyo-1594

ただ、根本的な解決となれば西村屋様の仰る通り、webブラウザ直ではなく、テキストエディタでまめに[Command]+[S]するのが宜しいかと。ローカルなら本体にもバックアップが残りますし。
(昔Win9x系で散々ぱら痛い目に遭った奴の経験より)