　豚ロース肉、最後の一枚。どうしようかと迷い、ショウガ焼きっぽい物を。

　オレンジジュース煮というのがありますが、冷蔵庫にリンゴジュースがあったので使ってみようかと。冷凍庫から出した豚肉を、リンゴジュース、ショウガ、出汁を混ぜたものに浸け、そのまま８０度で５分、ひっくり返して５分。解凍された状態なので、２３０度で５分、ひっくり返して５分。焦げ目が付いたら、片栗粉をかけて全体に伸ばす、これを両面に行います。再度２３０度で両面を５分ずつ。つゆも片栗粉で固まるので良いソースになります、お皿に移した豚肉にこのソースをかけて、豚ロースリンゴジュース煮ショウガ風味の出来上がり。タレの見た目が良い感じ。

　リンゴジュースを使うより、お酒を使う方が良さそうです。お酒切らしていたんですよね。