ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は掘り上げた里芋で炊き込みご飯を作りましょう。

里芋は泥を落として皮を剥きます。

洗って一口大より少し大きめサイズに切ります。

出汁は水に煮干しと昆布をつけておきます。

煮干しがふやけたら、ウロコ、頭、はらわた、骨を取っておきます。

昆布も細く切っておきます。

米は研いで洗います。

たっぷりの水に浸水させておきましょう。

30分ほどたったら、米をざるに上げてしっかりリ水を切ります。

炊飯器に米を入れ、出汁と昆布、煮干しも入れます。

味付けは、だし醬油、半量のみりんです。

スイッチを入れて、いい香りがしてくるのを待ちましょう。

茶碗に盛って、あれば青みを添えましょう。

今日は青のりを。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

芋ご飯かね、といつつ煮干しも昆布も一緒に食べてもらえました。

近況ノートに写真があります

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