ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は今期最後の大根です。

今年は去年のような魔術の産物のようなものは出来ませんでした。

ただ大きくて太いだけの大根。

（つまらんと思ってはいけないのですが……）

先ず、大根はきれいに洗って使うだけ輪切りにします。

少し厚めに皮を剥いたら、縦に板のように切ってから千切りにします。

軽く塩と砂糖を振ってよく和え、ザルに上げておきましょう。

ドレッシングを作ります。

大き目のボウルに、ツナ缶、マヨネーズ、柚子胡椒、だし醤油、ゴマをよく和えておきます。

大根はしっかり水気を絞ります。

塩、砂糖は少しなので軽い下味になっています。

なので洗わなくて大丈夫です。

ドレッシングの入ったボウルに大根を入れて、よく和えましょう。

お皿に盛って、海苔を切って飾ります。

ほのかな柚子胡椒の香りがいいですね。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

☆☆☆＋★

出した時は箸が伸びませんでしたが、翌日は取ってもらえました。

近況ノートに写真があります

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