　年の瀬迫る１２月。冷え込みが厳しくなっていく中、それでもやることはあります。

　まずは播種です。セルトレイに種を撒き、暗室で発芽させた後、ビニールハウスで春までに苗を育てます。

　冬の間も締め切ったビニールハウスの中でならば、日中は２０℃近くまで温度は上昇するので、日差しがあるときはすくすくと育ちます。

　たまにあげる水も、井戸水ですので、冬場は“温い”です。なにしろ、ホースで撒けば、外気温との温度差の関係で、湯気が出るほどです。

　そして、雪が降りだす１２月半ば頃に『トンネルねぎ』にビニールをかけます。

　１１月後半に植えたばかりであるため、もし降雪でもあれば、たちまちペシャンコです。これを回避するためのビニールのトンネルというわけです。

　見た目的には、畑に一直線に植えた長ねぎの列に、Ｕ字の支柱を刺していき、そこにビニールを被せる感じです。

　小型のビニールハウスでも建てる感じで、白ねぎをすっぽり覆ってしまうのです。

　これで降雪で潰されることもなく、かつ温室効果により白ねぎの育成も促進されるため、翌年５月後半の収穫に間に合わせることができるのです。

　もちろん、この間も収穫と出荷は続きます。

　特に年末は必死に出荷します。なにしろ、年末年始は市場が閉まるため、出荷が止まります。小売りの方も年末年始の需要に応えるため、在庫を確保に動きます。

　つまり、大量消費が見込まれる時期であり、白ねぎも年終わりの最盛期を迎え、値段が上がっていき、それを出し切って、その年はフィニッシュです。

　最後に、年始初売り用の白ねぎを収穫し、倉庫に放り込んで、大晦日を迎えます。

　これにて、その年の作業は終了。畑仕事が止まっている間に、『確定申告』の準備に取り掛かります。

　それでは皆様、よいお年を～♪

～　周年作業スケジュール・終　　体験談に続く　～

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