ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

じゃなくて、今日は泊めてもらった娘のために作り置きごはんです。

以前「台所」でご紹介したものも含めて、三品作りました。

「トマトとタマゴの炒め物」ニラ入りバージョン

「ナスの豚肉巻き」梅干しバージョン

「モロヘイヤのスープのモト」

「トマトとタマゴの炒め物」ニラ入りバージョンは、

タマゴにマヨネーズを加えてよくとき、切ったニラを混ぜてさっと炒め、皿に避難させます。

同じフライパンでざく切りにしたトマトを炒めて、タマゴを戻しザックリまぜたもの。

味つけは中華の素と塩コショウです。

「ナスの肉巻き」梅干しバージョンは、

棒状に切ったナスに塩コショウした豚肉を巻いて、小麦粉をはたいてフライパンでしっかり焼き、日本酒、みりん、醤油、梅干しを加えて少し煮詰めたもの。

「モロヘイヤのスープのモト」は、

モロヘイヤの葉をみじん切りにしてニンニクと油で色が変わるまで炒めたもの。

これは冷凍にして、使うときにコンソメスープに溶かします。

全部娘のリクエストだったので

★★★

のはず！！！

明日から通常「台所」で頑張ります！

どうぞ、引き続きよろしくお願いします。

近況ノートに写真があります

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