ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

畑の一角にミョウガの花が咲き始めました。

これを今日は酢の物でいただきましょう。

キュウリとミョウガはよく水洗いします。

キュウリをささがきにしてボウルに入れておきます。

ミョウガは四つ割りにして、キュウリと一緒にします。

そこに塩を少し（後で洗わなくてもいいくらいの塩加減）入れ、全体に行きわたるように混ぜてしばらく置きましょう。

乾燥ワカメは水で戻しておきます。

胡麻酢を作ります。

酢、醤油、砂糖（少な目）、すりごま、少しだけの胡麻油をよく混ぜておきます。

戻したわかめと、塩をしたキュウリとミョウガをぎゅうっと絞って胡麻酢に混ぜます。

しばらく冷蔵庫で休ませましょう。

暑い時に美味しい酢の物です。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★☆☆

もうミョウガが出とったかね。ちょっと砂糖が足らんな、とのことでした。

〈今日の夫〉

★★★

時期だなぁ、とのことでした。

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