ついにピーマンも盛りとなりました。

今日は職人さんが来られるので、お茶請けに丸ごと甘辛く煮浸けましょう。

ピーマンは水でしっかり洗い、スプーンの柄でヘタを外します。

何かの拍子に穴が開いても何の問題もありません。

大鍋にぽいぽいいれて、鍋の三分の一弱の水を注ぎ、砂糖、醬油を同量、風味付けの日本酒を入れて落し蓋をします。

強火で時々ピーマンの上下を入れ替えながら一気に煮てしまします。

ピーマンの色が醤油に染まったら出来上がりです。

仕上げにすりごまをふりましょう。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

☆☆☆

ピーマンはなぁ嫌いじゃ、とのことです。

〈今日の職人さん〉

★★★

近況ノートに写真があります

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