ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

ついにゴーヤがなりました。

ゴーヤの甘辛炒めを作りましょう。

ゴーヤはよく洗って縦半分に切り、スプーンでワタを取ります。

ヘタ部分を切って、薄切りにしていきます。歯ごたえが欲しいので厚めにしましょう。

苦味も平気なのでそのままですが、苦手なときは塩をして軽くもみ洗いしておきましょう。

フライパンに胡麻油を入れて、ゴーヤを炒めます。

火が通って色が濃くなったら、同量の砂糖と醤油を入れて炒りつけます。

最後にかつお節を振りましょう。

砂糖醤油の少し焦げた香りがいいですね。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉　

☆☆☆

ゴーヤは好かん。

以上です。

〈今日の夫〉

★★★

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