ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

茄子をたくさんもらいました。

今回は甘辛味の揚げ浸しを作りましょうか。

タレを作ります。

みじん切りにした白ネギ、醤油、すりニンニク、砂糖、輪切りの唐辛子、すり胡麻、水をよく合わせておきます。

茄子の皮目に切れ目を細かく入れたら、食べよい大きさに切ります。

フライパンに多めの胡麻油をいれて茄子をこんがり焼きます。

茄子が焼けたら、タレに浸けて一時間ほどしたら食べ頃です。

ニンニクとネギが風味を引き出していますね。

お味はいかがでしょう。

〈今日のお義母さん〉

★☆☆

暑くて食欲がわかんわ、とのことでした。

あとでアイスクリームでも出しましょう。

近況ノートに写真があります

追記

ご心配かけました義母の食欲ですが、素麺を茹でましたところ、2把しっかり食べられました。

その後アイスクリームもお腹に収まりましたことを、ここにご報告いたします。

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