【エッセイ】とーとーバージョン4（鉄板チャーハン・カレー編）

カレーは混ぜちゃ、だめだよぉ・・・・。

大して、大げさな話ではありません。

皆さんも、きっと、同じことをしてらっしゃるでしょう。

只、独身の頃。

カレー、食いてぇっ・・・。

そう、思った時。

本格的にルーから煮ました？

いや、いや・・・。

ボンカレーでしょ？

今の若い人達は。

本格レトルトカレー。

美味しいですよね。

お店のカレーみたい。

でもでも・・・。

違うんです。

とーとーバージョンは。

お皿にレトルトカレー？

なんじゃ、そらぁ・・・？

独身男子。

一人飲み。

それなら、アツアツ。

それなら、フライパンじか。

それしか、無いっしょ？

と、言うわけで。

何が？

今回のとーとーバージョンは。

鉄板チャーハン・カレー・・・！

ドンドン、パフパフ～！

言ってる割にはシンプル。

余っているご飯をフライパンで炒めます。

適当に塩コショウ。

あと、インゲンなんかを刻んで混ぜる。

バターを少々。

それだけで、良い匂い。

ビールに合うかもしれません。

そこで、カレー。

作り置きがあればいいけど。

なければ。

レトルトカレー。

好みに合わせて。

炒めたご飯の上を・・・あえて外して・・・横に。

ドバー・・・と。

単純にそのまま。

混ぜないように、あぶるように炒めます。

それはどうしてか・・・。

グチャグチャに炒めると。

それはそれで。

美味しいけど。

只のドライカレー。

とーとーバージョンは。

しっとり、混ざりきらない。

これが、コンセプト。

所々にオコゲなんか。

あると、もっと良い。

均一に混ざらないように。

適当さも大切。

おっと、その前に。

卵、目玉焼き。

別の小さなフライパンで。

無ければ、チャーハン作る前に。

薄っすら白身が固まる程度。

半生の目玉焼き。

それを。

チャーハンの上に。

ポンと。

丁度、食べる頃に半熟に。

これで。

やっと、完成。

ホカホカ、湯気を立てている。

フライパンのまま。

コタツに用意した鍋敷きに。

ビールのプルトップを。

パキンと。

スプーンでも、レンゲでも。

お好きなように。

アツアツをほおばったら。

ビールをゴキュゴキュと。

カァッー・・・！(≧o≦)

フライパンじか、最高。

良い子のみんなぁ・・・・。

鉄板チャーハン・カレーは混ぜちゃ、だめだよぉ・・・・。(^o^)