ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は夫がタラの芽を少し摘んできてくれました。

売っているよりも少し成長しています。

天ぷらもいいですが、今日はごま和えにしてみましょう。

まずごま味噌を作ります。

味噌、味噌の半分のすりごまと砂糖、すりごまの半分のみりんをよく摺り混ぜておきます。

タラの芽はよく洗っておきましょう。

鍋にお湯を沸かして塩を加え、タラの芽を茎の方から入れます。

色が鮮やかになったらすぐにざるに上げて水気を切りましょう。

冷めたら胡麻味噌と和えて出来上がりです。

ご近所さんが趣味で栽培しているトゲのない種類だそうです。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

季節だなと最後の味噌まできれいに食べられました。

近況ノートに写真があります

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