ようこそ、いらっしゃいませ。

こちらは小烏の台所です。

今日はお天気もいいし足元もぬかるんでないので、また野芹を取ってきました。

今回は味噌煮の卵とじの予定でしたが、義母から卵焼きがいいとメニュー変更希望がありましたので、残念ながら「味噌煮」を抜くことになりました。

野芹はよく洗って水をしっかり切り、「ザクザク」よりは小さめに切ります。

出汁少々に砂糖、薄口醬油、片栗粉をよく混ぜたら、卵を４個割って白身を切るようによくときます。

そこへ切った芹を入れて、混ぜましょう。

フライパンをしっかり熱くしたらごま油を敷き、卵液を数回に分けていれて玉子焼きを作ります。

最後に最弱火にしてフライパンにふたをします。しばらく蒸し焼きにすると、中までしっかり火が通ります。

焼けたら取り出して冷ましておきましょう。

食べやすい大きさに切って、器に盛ります。

芹の緑が綺麗ですね。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

美味しいわ、と言いつつ召し上がったのは一切れだけでした。

リクエストだったのですが…。

味はもっと甘い方が良かったかな？

近況ノートに写真があります

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい