ようこそいらっしゃいませ。

ここは小烏の台所です。

今日も春の野草。

またふきのとうがたくさん出てたので、今度は和え物にしてみましょう。

ふきのとうは取ってしばらくたつと切り口が黒くなるので、洗うついでに黒くなったところを切っておきます。

お湯を沸かして塩を加えたら、ふきのとうを１分ほど湯がします。

きれいな緑になりました。

すぐに冷水にとって冷やします。

ザルに上げて水気をきゅっと絞っておきましょう。

ボールにポン酢と半分の量の胡麻油を入れてよく混ぜます。

ここにふきのとうを入れてよく和え、かつお節をふり混ぜたら出来上がりです。

苦味のわかる大人の味。

でもポン酢で苦みがいい具合に味わいになっています。

ちょっとお酒のアテにも良さそうです。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

☆☆☆

ふきのとうは、全く目に入ってなかったご様子。

翌朝も全くスルーでした。

（美味しかったんですよぉ）

近況ノートに写真があります

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい