ふんわり

ねっとり

こってり

でも、さっぱり

そんな不思議な食べ物

あん肝

舌に乗せれば、しんしんと降る雪が、手袋をした手のひらの上で溶解するように、ゆっくり、ゆっくり、解（ほど）けていく

冬の夜、キリリと痛むほど冷えた足先の、そのまた先に忍ばせた湯たんぽの、優しい暖かさに似た、柔らかくて、まあるい旨味が、口いっぱいに広がる

すると後から、開け放った窓から入り込む秋風のように涼しい、柑橘の香が鼻腔を抜けて、思わず、「ほう……」とため息をついた

そこに熱燗を一口

暖かさが、喉を通って、胃の中へ

そして、そこを中心に、温もりがパッと花開いて、指先、足先まで駆けていく

まるで打ち上げ花火である

そして、ほんのりと桜色を帯びたあん肝を見て、私はいつか見た山桜の花吹雪を思い出していた

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