「近過ぎる...」

「オーナーシェフとか、もと職場のみんなと顔合わせたくない...」

「気にするな、そんなこと！」

父親はノリノリ。俺はついさっきまでノリノリだったけど、真横と聞いて気が重くなった。

だが。独立して自分のお店を持てるなんて、しかも、破格で持てるなんて、願ってもないこと。

俺は背中を押されて、意を決してやることにした。

自分の店のオープンまで、

父親の店で料理修行と、

隙間時間にドルチェを作っては

お客さんにサービスで出して感想を聞いた。

最初は、

「甘過ぎるよ！これ、しつこい甘さ」

などと酷評されてたシフォンケーキとかも

ながては上手に作れるようになって、

「美味しい！買って帰りたい！」と

言われ、俺は舞い上がった。

チョコレートケーキや栗のムースとかも

何度も試行錯誤して作った。

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