お菓子作ってみませんか？

第11話 生八つ橋

　この夏、旅行に行けなくて寂しいあなたのために。

　京都土産の定番「生八つ橋」でも作ってみましょうか。

【材料】

だんごの粉　　　　100g

砂糖　　　　　　　60g

水　　　　　　　　150㏄

あんこ　　　　　　適量

シナモンパウダー　少々

きな粉　　　　　　適量

　安く作れるように、100円ショップの「だんごの粉」で作ってみましょ。

　だんごの粉が手に入らなければ、上新粉50gと白玉粉50gを混ぜてくださいね。

　だんごの粉と砂糖、水、シナモンをボウルに入れて混ぜ合わせます。

　このとき、できれば金属製よりプラか陶磁器のものを使ってください。

　もし金属製のものしかなければ、混ぜたあとにどんぶりなどの陶磁器に移します。

　混ぜたものに軽くラップをかけ、500Wのレンジで3分加熱。それを取り出してヘラでかき混ぜたら、もう一度500Wのレンジで3分加熱します。

　まな板などの平らなところにラップを敷いて、きな粉を撒いて広げます。

　その上に、先ほどの生地を乗せます。上からもきな粉を振りかけながら、めん棒で2～3㎜の薄さに伸ばします。

　伸ばした生地を正方形に近い形に切って、あんこを挟んで半分に折ったら完成。もう京都旅行に行った気分になれますよ♪

　これを最初に作ったとき、たまたまうっかりシナモンを切らしていまして⋯⋯。

　でも、きな粉オンリーでも充分美味しくいただけました。あっさりしていて私は結構好み。

　家族からは「一味足りない」と散々言われましたが、なんだかんだ言っても全部平らげていましたので、悪くなかったのではないかと。

　めっちゃ簡単なので、良かったら挑戦してみてくださいな。

　あ、あんこは市販のものでも、3話 練り羊羹で紹介した自作でも、はたまた別のものでも。お好みで楽しんでくださいませね。あんこ以外のもの（アイスクリームとか）を挟むのもオツですよ。