飯テロリストの来襲

鈴村紗衣のミルクシチュー

暖冬とはいえ、寒いです。

シチューが美味しい季節です。

市販のルウはこってりしているから食べたくない、シチューは好きだけど太りたくない……そんなかたに、罪悪感最小限のミルクシチューです。

🍄材料🍄

人参：小1本か中半分

玉ねぎ：1個

ぶなしめじ：50gくらい

鶏肉もしくは豚肉：100～150gくらい

サラダ油：大さじ1杯

薄力粉：適当

牛乳：400ccくらい

コンソメスープの素：1個

塩こしょう：少々

※こんちゃんは底の深いフライパンを使用しますが、普通のフライパンで具材を炒めてから鍋に移したり、炒め物のできる鍋で調理しても問題ありません。

🍳つくりかた🍳

①人参は、いちょう切り。

玉ねぎは半分に割って薄切り。

肉は食べやすい大きさに。

ぶなしめじは、石づきを取ります。

②具材を炒めます。

熱した鍋あるいはフライパンにサラダ油を入れ、人参と肉を炒めます。

肉に火が通り始めたら、玉ねぎと、ぶなしめじを投入し、玉ねぎが透明になるまで炒めます。

この段階で人参が生焼けであっても、問題ありません。後で煮込む作業がありますので、そのときに中まで熱が通れば人参生焼けの事実は闇に葬られます。

③具材に薄力粉をまぶし、粉っぽさがなくなるまで絡めて炒めます。

良い感じに、くたくたになります。

④具材をフライパンで炒めた場合は、鍋に移します。

牛乳とコンソメスープの素を入れて、煮込みます。火は中火か弱火で。

⑤塩こしょうで味つけをします。

具材が煮詰まり、充分に熱が通れば完成です。

※お好みでチーズを入れても美味しくなります。

白菜を入れれば、白菜のクリーム煮になりますし、じゃがいもを入れても構いません。

冬ならば翌日まで置いておけますので、食べきれなければ朝食にもまわせます。

食べてこ、朝マグ！

　　　　　🍴　　　🍴　　　🍴

このレシピは、拙作「ケージではなく、ミトンでもなく」のヒロイン、鈴村紗衣のクリームシチューのレシピでもあります。

「ケージではなく、ミトンでもなく」

https://kakuyomu.jp/works/1177354054888894223