うさぎの森日記。――気まぐれエッセイ

第18話 お手軽料理万歳！

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　今期（2018年1月～）のアニメは面白いのがたくさんありますね。

　私が録画してるのは、デスマーチからはじまる異世界狂想曲、幼女戦記、ゆるキャン、宇宙（そら）より遠い場所、ヴァイオレット・エヴァーガーデン、fate/Last Encore、ハイスクール・フリート、オーバーロードⅡ、覇穹 封神演義くらいかな。

　あとは子供の好きなアンパンマンとポケモンです。

　先日も、ゆるキャンを見ていて、思わずキャンプ飯が作りたくなり……。

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　お鍋にスープくらいの量の水を入れ、火にかけます。そして、コンソメを適量入れて、バターを少量入れます。

　ソーセージとチーズがあったので、まずはソーセージを入れて、調味料の棚にあったバジル、こしょう、ナツメグを投入。

　ぐつぐつと煮立ってきたところで、食パン1枚とパン粉少々を入れて、上からチーズをいれて火を止めて、ふたをします。

　そのまましばらく待つと、チーズコンソメ風味パンのおかゆの完成です。

　鳴呼！　お手軽料理万歳！

　ひたひたの食パンがスープを吸って、ぐずぐずに柔らかくなり、スパイスの香りも立っていて案外うまくできました。

　……あ、でも塩分が強いので、子供にはちょっと無理かも。

　本当はブイヨンとか生クリーム（または牛乳？）が少しでもあれば、もっと上手にできたかもしれません。

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　煮込む。スープ。お鍋。おでん。

　寒い季節には温かいものが恋しくなります。

　スプーンで一匙（ひとさじ）、口に含むと、スープにしみ出した食材の旨みが、深い味わいとなって口に広がっていく。

　そして、心も体も温かくなるのです。

　私が妊娠していた時、相方が作ってくれたのもお鍋とかスープが多かったです。

　野菜たっぷりで、トマトの酸味が少し効いていておいしかった。

　お陰様で体重が増えちゃって……。かろうじて適正の範囲内だったわけですが。

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　様々な具材を煮込む料理は他にもカレーがありますね。

　お母さんの料理といえば、カレーという子どもたちも多いかも。

　母の味。家庭の味。

　きっとたくさんの具材から染み出た旨みが、そのまま母の愛情のこもった料理となっているのかもしれません。（ちょっと強引？）

　同じように相方のスープも。きっとそうじゃないかと、ひそかに感謝。

　みなさんもいかがです？

　煮込み料理で暖まりませんか？