下東 良雄

皆様、こんにちは。
下東です。

キッチンのディスポーザーからの水漏れに悩まされています。
買い替えの時期なのでしょうか…… お金かかるなぁ……
セールのタイミングまで我慢しよう。。

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さて、今朝は『ホットケーキ』を焼いてみました。
ホットケーキを食べたりした記憶が無く、スーパーでホットケーキミックスを売っていたので、買ってみました。

卵 １個と牛乳 １００ｍｌを泡立て器でよく混ぜて、ホットケーキミックスを投入。
多少ダマが残る程度に混ぜ合わせます。

普通のフライパンは使わず、目玉焼き用の四ツ穴フライパンを使いました。
それぞれにバターを２ｇずつ入れて、中火で溶かした後、弱火にして混ぜ合わせておいたホットケーキミックスを入れていきます。

イイ感じに膨らんできて、ぷすぷすと小さな気泡が立ってきたら、側面も焼けていることを確認して、１つずつひっくり返していきます。ちょっと焦げちゃいました。

ひっくり返して焼いた側に焼き目がついたら、完成です！
ハチミツをかけてみましたが、何だかイメージと違いました ^^;

ちょっとお行儀が悪いですが、手で掴んで……ぱくり。おぉ、少し焦げた部分と焼き目のついた部分はパリパリサクサクで、中はもっちり。美味しく焼けました！ ^^

今度はこれにデコレーションして、派手なパンケーキ風にしてみようかな？

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本日最後の一品は、昨日同様再現メニュー『冷やし月夜のばかしそば』です。
この名前に聞き覚えのある男性も多いのではないでしょうか。

首都圏に店舗展開している立ち食いそば屋『小諸そば』のメニューのひとつです。
とろろとうずらの卵の「月夜」に、お揚げ・天かすの「きつね」と「たぬき」が化かす、というおそばです。

お蕎麦は、レンジで加熱できるタイプをチョイス。ちーん。
とろろは、冷凍のパックを利用。
お揚げも市販のモノをそのまま利用。
天かすが入手できなかったので、揚げ玉を代わりに使いました。
キュウリはスライサーで細切りに。
うずらの卵……は買うのを忘れたので、普通の卵の黄身を使いました。
かけつゆは、つゆの素を利用。
薬味の長ネギを刻んで乗せれば、完成です！
お好みでワサビをどうぞ。

さて、お味の方は……ずるり。うん！ 美味しい！ 色々乗っているので、様々な味が楽しめます ^^
まだまだ暑い日が続いていますが、こんな冷たいお蕎麦をつるりといかがでしょうか？

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明日は諸事情で、カク・ヨム・グルメができないかもしれません。
恐れ入りますが、予めご承知おきくださいませ。

皆様、楽しい連休をお過ごしください。



コンプレックス ～心に傷を抱えた少女の一年間～（完結済）
https://kakuyomu.jp/works/16817139555680818001

KAC2023 Collection（コンプレックス・スピンオフ短編集・10作品）
https://kakuyomu.jp/users/Helianthus/collections/16817330654359552891

Talky Collection（会話／セリフのみで構成された短編集・3作品）
https://kakuyomu.jp/users/Helianthus/collections/16817330657242803464



2023年9月17日
下東