本当に久々の近況ノートです。なんにも書くこと無くて一年放置していまいました。最も大したこと書かなくて内容が薄いノートを書いても意味ないのですけれど。まあそれでも使い方思い出す目的で何か書いときます。
さて、本題ですが最近お料理に凝っていまして、この間はエビチリを市販の合わせ調味料とかを使わずに作ってみました。勿論既製品の豆板醤だったり粉末ガラスープ等は使いましたが……。
味はとても美味しくできました。自画自賛ではありますが本格的な味わいに近いものができました。今回はしょうがやにんにくをすりおろしてチリソースにあわせてみたのですがそれがアタリだったようです。
今後も色々とお料理に挑戦してみたいですね。