稲葉敏明

昭和34年栃木県宇都宮の料亭明治屋4代目として生まれる。料亭店主で板前で日本古来から伝わる料理や包丁式の研究 を数十年に渡り研究、包丁式が生まれた理由と言う論文も出している。 日本料理と包丁式を日本歴…続きを読む