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冬のおかず【冷凍アサリ】 シチュー
ようこそいらっしゃいました。
ここは小烏の台所です
天気予報のいう通り、昼前から雪がふりはじめました。
昼の雪がチラホラだったのを見て夫は自転車で行ったのですが、その後吹雪に。
あっという間に車のフロントガラスが白くなります。
夫、無事帰って来られるでしょうか。
（止み間を縫って帰宅しました）
寒いので白菜で鍋をと思っていたのですが雪の中出て行きたくなかったので、鍋は延期です。
ということで、今日は忘れかけていた冷凍アサリです。
うっかりしているうちに冷凍庫ですねていたようです。
寒いので、牛乳とシチューにしようと思います。
（ルーはなかったのですが、以前某国営放送でやっていたすりおろしジャガイモになんとかしてもらいます）
はい、あの大量にもらった牛乳を使います。
他にも冷凍庫で地層の下に埋もれていたマッシュルームも使います。
マッシュルームをいれるとシチューが黒っぽくなるのですが、まぁいいでしょう。
ニンジン、玉ねぎは皮をむいて一口大に切りましょう。
シメジは小房に分け、冷凍のマッシュルームは大き目なので半分に切ります。
塊のベーコンは拍子切りにします。
じゃがいもは皮をむいてすりおろします。
ブロッコリーは食べよい大きさに切り分け、茎は皮をむいて乱切りにします。
鍋にバターをとかしてアサリとすりおろしジャガイモ以外の具材を入れて炒めます。
全体にバターが絡んだら水、ローリエを入れて煮込みます。
煮込んでいるうちにブロッコリーを蒸し煮にしておきます。
ニンジンが柔らかくなったら牛乳とコンソメのキューブを入れて煮とかします。
コンソメが煮溶けたら、冷凍のアサリとすりおろしのジャガイモを入れて煮ていくととろみがつきます。
仕上げに生クリームを注ぎ、ブロッコリーを入れます。
味を見て足りなければ塩を加えましょう。
お皿に好きなだけ注ぎます。
お好みでパンを添えます。
お味はいかがでしょうか。
〈今日のお義母さん〉
★★★
パンよりご飯をリクエストされましたが、最後はパンを取ってしっかり拭われました。
アサリの出汁が出てなんとも味わいのいいシチューでした。
◇今日のデザート
カキ、バナナ、シロップ煮のイチジク、シロップ煮のリンゴ、高たんぱくヨーグルト（はちみつ）
近況ノートに写真があります
https://kakuyomu.jp/users/9875hh564/news/822139840677994115
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