味覚の持つ重要性

・このエッセーを読むことで、リアルな味覚器からの情報が私達にもたらす影響についての考察が広がりました。人間は、感覚器から得た情報で他から得た情報を整理しているのですね。
・甘さ（糖）の話を読みながら、「ある種の病気の薬は食間に飲むのがよい。何故ならば脳は糖を優先するからだ」というのを思い出していました。