第8話　クグロフ：レシピ（材料）

クグロフ


直径15cmのクグロフ型　１個分


材料

ホールアーモンド（皮つき）　13粒

レーズン　50g

ラム酒　大さじ１

牛乳　65ml

無塩バター　30g

ドライイースト　3g

強力粉　190g

砂糖　50g

卵　1個

塩　小さじ1／4


粉砂糖　適量



参考文献

フランス伝統菓子図鑑　誠文堂新光社

山本ゆり子著

P.153より

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