　あたしの住む地域では、おでんを昔は関東炊（かんとうだ）きと呼んでたらしいわ。

　理由は関東から伝わったからとか、聞いたな。

　今はおだしがしっかり効いたのが主流みたいやけど。

　昔はそうやなかったんやて。

　甘辛い味付けで、濃かったとは聞いたな。

　んで、昭和三十年代頃に関西に伝わった際に料理人さんらが試しに食べたんや。

　味付けは不評やった。

　料理人さんらは、どうやったら関西人好みの味付けになるかを模索したんや。

　そいで、辿り着いたんがおだしをしっかり効かせた今の味付けちゅうわけやな。

　後な、関西ではおでんに牛すじを入れるんやわ。

　竹輪やごぼ天、平天などを入れるんや。

　ちくわぶとかはんぺんは入れへん。

　大根や卵、こんにゃくは入れるかいな。

　けど、最近はロールキャベツやウィンナーを入れたりするみたいや。

　コンビニに行った際に売ってたのにはびっくりしたわな。

　それでは、これくらいにしますわ。

　さいなら〜。

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