ガーデニングすきーの日常

第19話 挿し木の冬越し

　今年何鉢かのバラが駄目になりました。

　駄目かと思っていたのに、復活したバラもあります。

　その中でも、瀕死状態から脱したルージュピエールロンサールと、完全に枯れた春風だけ、挿し木に成功しました。

　ほかのバラは挿しても枯れてしまいました(;^_^A

　私ってバラの挿し木が成功しないんですよね。

　ほかの植物はなんとなく根が出るのに、不思議なものです。

　ルージュピエールロンサールは７月に挿して、今は枝が一本長く伸びています。

　春風は９月に挿した２ポットが、多分根が出ているはずです！

　この挿し木をどうやって冬越しさせたらいいのか、悩んで調べました。

　暖房のない室内で管理するのが一番無難なようですが、我が家にはそんな場所がありません。

　風除室も車庫もないんです。

　庭の隅に室内用の簡易ビニールハウスを置いていますが、真冬にビニールが破けるんですよね(;^_^A

　本来の用途が室内用ですから（笑）

　鉢を土に埋めるという方法が見つかりました。

　とはいえ花壇の土はネコブセンチュウがいる確率が高いので、じかに埋めたくないんです。

　そこで、一回り大きめの鉢にポットごといれて、隙間に土を入れて二重鉢にしてみました。

　その上にバーク堆肥を多めに載せて、鉢の回りをプチプチで包みました。

　更に上にテントをかけて不織布を巻いてみようかと思います。

　雪の下になれば、それはそれで安心なのですが、今期はどうなることでしょう？

　我が家で寒さに弱い植物はアガパンサスだけですね。

　支柱を立ててネットで巻いて、さらに不織布で包みました。

　株元には厚めにバーク堆肥を敷いてあります。

　ほかの植物は耐寒性宿根草が多いので、特に何もしなくてもいいです。

　ロシアンセージや菊などは、適当なところで切り戻して終わりです。

　クリスマスローズと芍薬だけは、バーク堆肥でマルチングしました。

　これは寒さ除けというよりも、地植えなので寒肥を兼ねています。

　芍薬はこれをやっておくと来年の花数が増えるような？

　安い苗を買った翌年に開花したので、毎年やるようにしています。

　（※バーク堆肥を土に混ぜ込むときは、窒素飢餓にご注意ください。窒素肥料の施肥をお忘れなく。）

　バラはまだ青々として蕾をたくさんつけていますが、これからは咲けないと思うので、摘蕾しつつ葉が落ちるのを待ちます。

　気温を見て最後は葉っぱを全部むしって、雪が降り始めるころに用土替えですが、今年はかなりの数を替えないといけないので、今からボチボチ表土の肥料や雑草を取り除いて、株元の様子を確認しているところです。

　12月と3月に分けて、用土替えを終わらせなくては。

　ツルバラは冬の内にアーチやオベリスクに誘引しておきたいです。

　春でもいいのですが、うっかり新芽を落としてしまうので、12月のほうがマシかな？

　そんなわけで、11月下旬から12月前半は大忙しです。

　◆◇◆

　ここから、別のお話。

　だいぶ前に、異世界の味噌に関してコメントをいただいたので、ちょこっと書いてみたいと思います。

　ガーデニングでもカビは発生します。

　ガーデナーなら一度は経験があるんじゃないかな？

　油粕肥料などの有機肥料を土の表面に置いておくと、白カビが生えることがあるんですよ。

　最初見たときはビックリしましたが、これは決して悪いカビではないので、水をかけたり土に埋めちゃえば問題ないです。

　一方、青カビ黒カビはアウトです。

　即刻取り除いてください。

　さて、話が脱線しましたが、味噌作りに使う麹はカビ菌です。

　そもそも味噌の元となったのは、中国から伝来した醤（ひしお）です。

　日本では未熟な醤を未醤（みしょう）として、のちに味噌と呼ぶようになったみたいです。

　中国の醤は紀元前にはあったようで、穀醤ができたのは紀元後。

　醤には穀醤のほかに魚醤や肉醤などがあって、古代ローマでは中国よりも早くに、魚醤（ガルム）が使われていたそうです。

　それを考えると、異世界のカビ菌でも、風土さえ合えば味噌が作れると思いませんか？

　ちなみに、日本の麹菌と中国の麹菌は違うものなのです。

　日本では蒸したお米に麹菌を繁殖させますが、中国では製法が違います。

　興味があったら調べてみてください。

　いずれにしても、カビが生えて発酵したもを、最初に食べた人がいたんですよね。

　納豆を最初に食べた人だって、ある種のチャレンジャーだと思います（笑）

　昔はわずかな食料も、無駄にはできなかったのでしょう。

　たまたま食べておいしかったから、再現しようと試みて、たくさんの失敗と苦労を重ねて、醤ができたのではないでしょうか？

　想像するとおもしろいですよね。

　日本でもひと昔前までは家庭で味噌が作られていて、各家庭で味が違っていたと思います。

　地域によっても米味噌・豆味噌・麦味噌など、材料が違います。

　麹菌にも黄麹菌のほかに黒麹菌・白麹菌・紅麹菌・カツオブシ菌があるそうで、黄麹菌が味噌・醤油・清酒に使われるそうです。

　◆◇◆

　もうひとつ、『日本のお米は異世界にない』というお話でした。

　品種改良を重ねて、今の日本のお米があるわけですから、ご意見はごもっともです。

　当方の小説の中では、植物創造スキルで作ったピッカリン品種としています。

　コシヒカリさんに配慮しました（笑）

　ほかの作家様の小説でも、異世界なのに日本のお米が普通に生えていて、同じように美味しいというのをよく見かけます。

　正直違和感はありますが、作家さんが決めた設定であれば、そこに異を唱えても仕方がないかなと思っています。

　とはいえ、仮にインディカ米の原種的なお米であったとしても、米ぬかをしっかり落として炊けば、異世界でもおいしく食べれる可能性はゼロでないかな？

　パエリアとか味がついていれば、それなりに食べれると思いませんか？

　どうでしょう（笑）