>ピカチュウは横に奥としても、
「置くとしても」ですね。

確かに最近聞きませんねえ、ねずみ色。

>そもそも鼠を目にする機会が減っているからなのか。

屋根裏とかでネズミが暴れまわっていて、なんてシチュエーションは、今の日本家屋だと少数派ですよね。ドブネズミはそれなりに栄え続けているはずなんですが、まあ目の当たりにする機会は減ってるでしょう。とはいえ、まだ「ねずみ色」という言葉自体が消える段階ではないと思います。むしろ、目の前にネズミがいない分、実物と違う言い回しが当面は続くのでは、とも思います w。
そういえば、似たような例だと「鳶色」がありますね。私の弱い視力では、トンビの色ってカラスと大して見分けつかないんですけど。あんなに明るい色だったとは。

あ、今気づいたんですけど、「茶色」ってのも現代人の感覚的にはおかしい　笑。