ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は立派に育った大根で、甘辛く炒め煮を作ろうと思います。

抜いてきた大根は皮をキレイに洗って、使う分だけ筒切りにします。

皮を厚めにむいて、一口大に切り分けましょう。

面取りとか下茹では、今回ナシです。

冷蔵室にある練り物(ゴボ天でもひら天でも、竹輪でも可)を短冊に切っておきます。

こちらも油抜きとか、必要ナシです。

フライパンにゴマ油を入れて、大根の表面をこんがり焼きます。

少し時間がかかりますが、ここはじっくりいきましょう。

大根が焼けたら練り物を加え、酒、みりん、醤油、少しの出汁を注ぎます。

蓋をして煮しめていきます。

時々蓋を開けて、上下を返しましょう。

油があるので焦げ付くことはないと思います。

煮汁がほとんどなくなったら、出来上がりです。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

大根焼いたんかと当初箸はすすみませんでしたが、夫がお皿に乗せたら食べてもらえ

ました。

近況ノートに写真があります

ハートをクリックで、簡単に応援の気持ちを伝えられます。（ログインが必要です）

新規登録で充実の読書を

マイページ: 読書の状況から作品を自動で分類して簡単に管理できる; 小説の未読話数がひと目でわかり前回の続きから読める; フォローしたユーザーの活動を追える
通知: 小説の更新や作者の新作の情報を受け取れる
閲覧履歴: 以前読んだ小説が一覧で見つけやすい