数日前、鏡開きしました。鏡開きって本当は11日だったのですよね。鏡開きを忘れていて、もう一月も終わりになって、そう言えば今年はおしるこ作っていなかったなぁなどと思いながら、鏡餅を開けました。一月中に出来て良かった。

最近はどこのご家庭でも鏡餅って飾っているのでしょうか？鏡開きとかしているのでしょうか？我が家では昔からやっているので、今もお正月は飾っています。最近は、鏡餅も松飾も年賀状もしないと言う人もいるのでしょうか？色々なものが簡素化されていっているので、そう言う人もいるのかもなぁ？

鏡開きは本体のしたのビニールシートをビリビリっとあけるだけ。実に簡単です。中から個包装の角餅が７個だったかな？出てきました。今は鏡開きは手軽で良いですね。私が子供の頃は、鏡餅の下の部分を開けると中にそのままの鏡餅の形のお餅が入っていて、父が包丁で細かく切り分けていました。それがすごく硬そうで、相当な力を入れていて手のひらに包丁の柄の痕が付いてしまうくらいで、すごく危なそうだったのを憶えています。「タァーッ」という気合いの入った掛け声付きで、切っていました。それがいつの頃からか、角餅が個包装になって出てくるようになりました。あれは、どこのメーカーも今はそうなんですかね？我が家は今年はサトウの鏡餅で、越後製菓のお餅の時もあるのですけど、どっちも個包装でした。他のメーカーは買った事ないので、分からないのですが・・・。

毎年、鏡開き後はおしるこを作ったり、あべがわ餅と磯部巻きにしたり。今年はお鍋に入れました。鳥塩味のスープと相まってとても美味しい！私はお鍋の時はご飯を付けるのが多いのですけど、お餅、気に入りました。お正月用のお餅も無くなったので、また追加で買ってこようかなぁ。でもご飯も捨てがたい。うどんも良い。ああっ、どうしよう〜！！結局全部食べたい衝動に駆られます。