第87話 ぽっかん鍋
ぽっか~~~~~~ん!!!
蓋と鍋の接合を切った瞬間、予想通りに派手な音と共に蓋が跳ねあがり、天井に激突……する手前でくるくる小気味良いくらい回転して、コーン状に飛び散った中身と共にしゅるるっと鍋へと戻って行った。
「よし!」
「よし、じゃなーい!!」
ぐっと小さくガッツポーズのシュルルに、目の前でびっくり顔したナルエーが。
ブライトとサニーは、目を大きく見開いたまま、椅子から転げ落ちていた。
一瞬で屋内に充満した、蟹や海老の類を熱した時特有の芳ばしい香りと熱気。
うおっぷ! 流石、一晩熱し続けただけの事はある!
でも、これって私しか開けられないから、問題よね?
大きさも重さも、もう少し小さく出来れば……
そこで、はっと気づけば、窓や出入り口から大勢のみんなが。
びっくりした人、物珍しさの野次馬、とまあ色々。
「あ、あはははは……
すいませ~ん! ちょっとした実験をば!」
てへぺろ~。
「いや、いいんじゃが! この香りは!?」
「ん~、美味いもんかの!?」
「うんうんうん!」
「く~っくっくっくっく!」
おおう。
爺様婆様方が遠慮なく、ぐいぐい来るんですが何か!?
「さ、さあ~、どうだか……お試しになります?」
まぁ、そう言うしか。
そして次には、当然の如く試供品の提供となりました。はい。
「じゃあ、残りも開けちゃいますね~。え~い」
ぽっか~~~~~~ん!!!
ぽっか~~~~~~ん!!!
ぽっか~~~~~~ん!!!
くるくる宙を舞う三つのお蓋。
おおっと、今度は何とも磯らしい香りが。
そりゃ、こっちは海藻と海水だけだからね~。
「あと、ちょ~っと待って下さいね!」
「はよはよ~!」
がははと笑う黒い老人軍団にせっつかれながら、作業を急ぎます。
最初の鍋は、煮汁だけを取り出す為に、別の寸胴に目の細かい木綿の布を敷き、少したるませてから紐で固定し、そこに煮汁を殻ごと開ける。
殻が結構な量で。更にその布を外すと端っこを巻いて結わえて、すりこぎ棒を2本差し込み、えいやっと絞り上げます。
するとバキバキだばだばと殻の間に残っていた煮汁が落ちて、ちょっと粗目の赤茶色した濃厚スープの出来上がり!
早速、軽く味見してみると、やっぱり濃すぎ。
念の為に他のアホ草の煮汁も確認です。
「おっと、これは~」
ぐるぐる巻きに突っ込んでおいた海藻が、イイ感じにふやけてる気が。
思い切って、すりこぎ棒を突っ込んでみると、あっさりぬっぷりと。かき混ぜてみると、ほろほろと崩れていくではありませんか?
試しに小皿へひとすくい。すうっと口にしてみました。
あら?
あらあら?
まあ、どうでしょう? 結構、膨らみのある柔らかな良いお味が出てるのでは?
どちらかと言うと、あっさり目?
見た目の、ちょっとやや重な手応えに反した軽やかさ。
これはこれで、色んなもののベースに使えそうな気が。
「はよ~、はよ~!」
「あ、はいはい!」
取り敢えず、パンチが利き過ぎな殻のスープ1に対し、アホ草を2ぐらいで。
カップを並べて、ささっと注いで、一応味見してから皆さんにお渡しです。
「さ、ささ。どうぞどうぞ。
地元で採れた素材を使った、お試し品なのですが……如何かしら?」
……
「な、何じゃ、こりゃぁ~っ!!?」
「ひゃあ、ごめんなさい! ごめんなさい!」
もう、いきなりです。
気難しそうな爺様が、怒鳴り出しました。ひゃあ~、人間怖い!
「美味い! もう一杯!」
やい、ぶっころすぞ、てめぇ!
ええ、そんな事は微塵も想いませんことよ、おほほほほ。
そんなガラス玉みたいな円らなお瞳で、こっちを凝視しないで下さいませ。
「が~っはっはっはっは!」
「はい、お待ち~」
もうこっちがたじたじ。真っ黒しわしわ、お髭も白い。如何にも海の男って感じ。
押しも強けりゃ、度胸も太いってね。
でも、こってりお肉の後に、さっぱりしたスープも良いかな。
あとこの適度なぬめり。潮風に荒れた喉に、丁度良いかも!
そんな手応えを感じつつも、またあの海底へ採取に行かねばならないのかと。
まあ、概ね好評の様だから、これはこれであり?
ありかな~? なんて思っていたら。
「さあ、貴方達も、うわあ!?」
そう言って、サニーやブライト達へも勧めようと、振り返ると奴らが居た。
びしょびしょのままフルチンで、戸口でだんごになってるこわっぱ共が。
にたりにたりと、また浅黒い肌に白目がキラキラしてて、ちょっと怖いくらいです。
そして、一斉に手を伸ばすのでした。
「「「「「「「「「「ギブミー、やねん!」」」」」」」」」」
「お、おう」
試作品は、気付いたら全部無くなっていました……
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