四季の栞

第二十話 オールドファッション風ドーナツ

　夕食後のおやつにドーナツを作りました。目指すはミスドのオールドファッションです。

　レシピを検索し、意気揚々と取りかかりました。

　材料はバター、砂糖、卵、ベーキングパウダー、小麦粉です。

　まずバターをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜ、次に砂糖、卵を入れてさらに混ぜます。

　最後に小麦粉を入れて切るように混ぜます。

　冷蔵庫に入れて寝かした後、成形してそっと油に投入しました。

　その時の私の頭の中は、あの表面が割れて角張ったオールドファッションを既に想像していたのです。

　しかし、生地はぺしゃんこのままどんどん茶色くなってきます。

　おかしいな、と思ってやっとそこで気付きました。

　ベーキングパウダーを入れ忘れていたことを。

　しでかしましたわ。

　あくまでオールドファッション風を目指していたのですから、失敗した物の出来上がりは、オールドファッションから遠い何かになりました。

　ちなみ夫からは豚カツの匂いが漂ってくると言われました。　

　実は私も思っていました。

　さて、次に揚げる予定だったものに急遽ベーキングパウダーを練り込みます。　

　間に合ってくれ……！その一心でした。

　結果、ベーキングパウダーを入れたにも関わらず、厚みのないドーナツが出来上がったのです。

　駄目だったか……そう思いながら食べてみると、奇跡的にオールドファッションのようにさっくりとしたドーナツが出来ていたのです。

　ちなみに失敗した物はほぼクッキーで、これはこれで美味しかったです。

　リピートするか怪しいですが、次回作るならハニーディップを目指したドーナツを作ってみたいです。

　(了)