前のエピソード――２月２３日（火）広島市中区基町にある広島市映像文化ライブラリーでデニズ・トルトゥム、ジャン・エスキナジ監督の「アナトリア・トリップ」を観る。

広島市中区袋町にあるハンバーガー専門店「H's Burger stand & Bar」でH's Burgerを食べる。

「OBSCURA COFFEE ROASTERS Fukuromachi」に行くと「居酒屋大国ホルモン袋町店」と同じように気になっていた「H's Burger stand & Bar」が開いていたので入ってみた。

メニュー表は大きくない字で少なくない品数を伝えていたので、とりあえず店名のH's Burgerを注文する。一緒にクラフトビールも選ぼうと思ったが、気が乗らずにジンジャーエールにする。

肉脂の漏れるハンバーガーというよりも、パテの食感としてはツナを感じさせるつなぎとなっており、ふっくらやわらかではなく、旨味がやや物足りないと思わせるほどさっぱりした肉質となっている。サイドにはコールスローを選び、バランスの良い酸味と甘さでまとまっている。そしてバンズが香ばしく、焦げ目のついた食感はいくぶん雑穀らしい味わいも感じられるようだ。

あとからあとから客が入り、満席に待ちが現れたところで店を出た。そのあと「OBSCURA COFFEE ROASTERS Fukuromachi」でコーヒーを飲んでから再び店の前を通ると、１０人前後が並んでいる。フードデリバリーサービスも来ていたのでとても忙しそうだ。映え、やはり映えが客を呼んでいるのかと、若い女子の並ぶ姿を見ながら通り過ぎた。