鷹野橋にある「ガネーシュ」でライトセットを食べた。

焼き立てのナンはオイリーで甘い、手頃なサイズだ。

キーマカレーは鶏のひき肉で、ねっとりしたカレーはスパイスが抑えられていて、中辛は自分にとっての甘口だ。

サラダには胡麻ドレッシングが。学食を思い出す。

パパドの生地はなんだろうか、ひよこ豆だろうか。薄い生地には厚い味わいがある。これはおいしい。

チキンティッカはほどよいスパイスに浸り、炭火で焼かれた薫りが最も好ましい。

シークカバブは水気の抜けたぽろぽろする食感で、生姜の香りがきいている。

チャイには砂糖を三本入れて、濃いミルクと釣り合いが取れる。

どれも柔らかで食べやすい味だ。インドと日本の中間ではなく、より日本に近づいた味つけだろうか。個人的にはもう少し刺激が欲しいけれど、環境に適応した日本での立ち位置が、客あっての商売だと思い起こさせる。

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