日刊ネットＤＥ小ネタ（不定期）

第1229話 フグは温泉がお好き？

　皆さんはお魚はお好きですか？　魚にも庶民的なのと高級なものがありますよね。そんな中々手の出ないお高いお魚のひとつにフグがあります。私も全く縁がありませんよ。今、そんなフグの新しい飼育方法が研究されているようなんです。

　青森県八戸市で、温泉施設を使ったトラフグの陸上養殖試験が進んでいます。温泉の成分がフグの『肌』に合っているとみられていて、出荷出来る大きさになるまでに通常より半年短い約１年で成長するのだとか。イカなどの不漁が続いて水揚げ量が激減する中、試験結果に期待が高まっているのだそうです。

　温泉水は源泉かけ流しのため、常に新鮮。塩分濃度が海水の４分の１ほどで養殖に適しており、湯温は２３～２４℃程度に冷やしているのだとか。

　養殖の技術が進んで大量に育てられるようになれば、フグが高級魚と言うのも昔の話になるのかもですね。温泉養殖、フグ以外にも応用が出来そうです。養殖の世界もトライアンドエラーで可能性がどんどん広がっているのですね。