　皆さんはかんぴょうはお好きですか？　私は割と好きです。このかんぴょう、料理の脇役的な使われ方がメインでしたよね。このかんぴょうの生産量が日本一の栃木県の栃木県干（かん）瓢（ぴょう）商業協同組合が、需要低迷に苦しむ県産かんぴょうの普及を狙って『かんぴょうレシピコンテスト２０２１』を開催しました。

　募集するレシピのかんぴょうは県産に限り、全ての材料費は１人分あたり１千円以内。主食、副菜、デザートなどのジャンルは問いません。応募にはコンテストサイトの専用フォームのほか、インスタグラムやフェイスブックに『#かんぴょうレシピコンテスト2021』をつけても参加可能。郵送も可。締め切りは８月３１日まで。

　最優秀作には２０万円。『見映え賞』『お手軽賞』など５つの受賞者にも各３万円が贈られます。賞金額の魅力に２ヵ月間で約２００件の応募があったのだとか。

　かんぴょうがメインの料理って全く想像がつきませんが、たくさんの魅力的なレシピが集まるといいですね。で、それを新しい地元グルメにしたらヒットするかも。