第74話 日本一の師匠
太陽グループの総帥は神谷武司といった。
一代でグループ総売上三百億円にした、給食業界では神様の様な人物だ。
当時、川崎は日本一給食弁当の競争が激しいと言われていた。僕が知っているだけで、十四社の給食センターが密集して営業合戦をしていた。
神谷会長は、日の出屋の事を可愛がってくれた。資金繰りから仕入れ、従業員の教育方法、調理技術、新規の営業方法等など、包み隠さず教えてくれた。
神谷会長は、日本給食研究会というものを主宰していた。略して日給研。
川崎にハッピーランチがある。川崎で一番の給食センターで、全国展開していた。ハッピーランチは元日給研のメンバーで、神谷会長の弟子だった。
ある時、内々でメンバーを募り、日給研を脱退して神谷会長を裏切り喧嘩別れしていた。
その後、キングランチと言う名で加盟店を募集して、全国展開をしていた。
ハッピーランチが神谷会長を裏切らなければ、僕達は日給研に参加出来なかっただろう。
運が良かったのである。
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