皆さん こんばんは
今日は、ナスの辛子味噌炒めを食べてお腹いっぱいな、ふむふむです。
そろそろ、ナスの美味しい季節？ もうちょっとかな？
ナスの辛子味噌炒めですが、お手軽簡単で、とっても美味しいので、これからの季節にぜひおすすめです。
材料は、豚バラ肉と、ナスと、あと調味料だけです。
①合わせ調味料作ります。
・甜面醤 小匙１杯
・砂糖 小匙１杯
・味噌 大匙１杯
・みりん 大匙１杯
・鶏ガラスープ 40ccくらい。（鶏がらスープの元にお湯を40cc入れて混ぜるだけでOK）
この調味料を良く混ぜておきます。
②切る！！
・豚バラ肉100gくらいを適当なサイズに切ります。（私は2,3cmくらい）
・ナスをざくざく切ります。（2,3cmくらい）
③ナスを焼く（素揚げでも良いのですが、揚げ物は面倒なので、私は焼いてます）
ちょっと油をしいて、中火で5分～10分くらい焼きます。なんとなく、ふにゃってしてきたらOKです。一回、何かのお皿に退避します。
④豚バラ肉を焼きます。
火が通ったら、豆板醤を小匙１杯ほど加えて、よく混ぜます。
その後、③で焼いたナスを加えて、ちょっとだけ見つめます（30秒くらい）
その後、①で混ぜた合わせ調味料を加えます。
よく混ぜながら、水分を少しずつ飛ばしていきます。あまり飛ばし過ぎると濃くなるのでその辺りはお好みで。（私は濃いのが好きなので、水分は半分くらい飛ばしちゃいます）
⑤お皿に盛って出来上がりです。
ピーマンを④のところで加えて一緒に焼いても美味しいです。
ふむ。
まじめに書くと、けっこう面倒そうな手順ですね。
ちなみに、私のスマホに書いてあるレシピメモをそのまま書くと、以下になります。
合わせ調味料
甜面醬 小1
味噌 大1
みりん 大1
砂糖 小1
ガラスープ 40cc
肉を炒める（豆板醤 小1）
ナス焼く
ピーマン焼く
みそのやつ入れる
毎回 ↑ 見ながら作ってますが、今見直すと、よくやっているなぁと……。
気が向いたら、作ってみてください。
豆板醤、甜面醤、鶏がらスープの素が無い家は多いかもしれませんね。
そして、本題です。
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この二人が怪盗として活躍するお話です。
よかったら読んでみてください。
月曜日まで、朝の7:21に更新します。
後は、週２回（火曜、金曜）更新予定です。
明日こそは、三幕構成の第一幕を掘り下げるやつ書きます。
ではでは。
またね