　ようこそいらっしゃいました。

ここは小烏の台所です。

　今日はサツマイモを使ったスープを作ってみようと思います。

初めてなのでどんな味になるのか心配です。

　サツマイモは薄めの筒切りにして、皮を厚めに切ります。

ボウルに水を張り、切ったサツマイモを入れて晒しておきます。

　玉ねぎの皮を剥いて、薄切りにします。

サツマイモをザルに上げて、水気を切っておきましょう。

　鍋にバターを溶かして、玉ねぎを炒めます。

玉ねぎに透明感が出てきたら、サツマイモを加えます。

軽く炒めたら水とローリエを加えて煮ていきます。

火力は弱火で、ゆっくりゆっくり加熱します。

ゆっくり温度を上げていくとサツマイモの甘みが出てきます。

　サツマイモが柔らかくなったら、ローリエを取り出します。

スープをミキサーにかけましょう。

とろりとしたら出来上がりです。

（今回は生クリームは入れず、サツマイモだけのスープにしました）

　器に注いで、コショウを少し振ります。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★★

サツマイモはスープにしても旨いな、と喜んでもらえました。

（甘みのある美味しいスープになりました）

近況ノートに写真があります

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