ご飯を炊く時に、

日本酒をちょこっと入れて。

３〜５合で、大さじ１の日本酒を入れます。

水加減は、通常通り。

いつものように　仕掛けたお米と水

そこへ、日本酒を　少しだけ。

風味良く仕上がります。

アルコールは、ご飯が炊ける過程で　とんでしまいますから、大丈夫！

原材料は、同じ『米』ですし！

言わなきゃ、きっと、わかりません。

ただ、香りは　断然　良くなります♪

味も、ほんのり　甘く　美味しくなります。

だから。

精米してから、少し時間が経ってしまったお米を炊く時や、

買ってきたお米が　なんかちょっと違う（好みの味ではなかった）って、なった時には、

救世主としての日本酒　登場！　です。

もちろん、

美味しい　ご飯が　食べたいな　って時にも、

日本酒を入れて炊くと、

さらに　美味しくいただけます。

ちなみに。

日本酒は、「米、米こうじ」のみで作られているものを！

できるだけ、「醸造アルコール」の含まれていないものを、オススメします！

以上、台所からの豆知識でした。

またね♪

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