風邪をひいたら肉 ――山ちゃんとあず

９．唐揚げ

「おはよう」

「おはよう、山ちゃん」

「ねえねえ、あず。おれ今日、唐揚げ食べたいな」

「買ってきたら？」

「えー、作ってよお」

「やだ、めんどくさいし。自分で作ったら？　唐揚げ粉と鶏肉買って来て」

「……買ってある」

「は？　じゃあ揚げたら？」

「……だって、怖いじゃん。油に入れるのって」

「は？　ぽとんって入れるだけじゃん」

「それが怖いんだって」

「じゃあさ、今日出来るようになろう！　唐揚げくらい作れるようになってよ。はい、まずごはんを炊飯器にセットして」

「う、うん」

「はい、出来た？　じゃあ、ごはん炊いている間に唐揚げ作りまーす」

「う、うん」

「鶏肉をちょうどいい大きさに切ってください」

「えっと、切れないんだけど」

「包丁はね、引くんだよ。……今度、あたしの包丁研ぎ貸してあげよう。でも押すんじゃないの、引くの。分かった？」

「う、うん。このくらい？」

「うんうん、いい感じ。ささ、全部切ってね。出来たら、見せて」

「え？　そばで見ててくれないの？　あずは何してんの？」

「あたし、映画の続き観たいしさ」

「ひどっ。いっしょに料理しようよ」

「……仕方がないなあ。じゃあね、サラダ作ってあげるよ。レタスあったよね」

「うん。……ねえ、こんな感じ？　出来たよ」

「じゃあ、粉まぶしてね。買って来たんでしょ？」

「うん。どれくらい？」

「自分で袋を見て入れて」

「うん。……はかりないけど、どうしよう？」

「だったら適当にふりかけて。いいんだよ、適当で！」

「……このくらい？」

「うんうん。じゃあ、油を入れて火を点けてね。その間に、粉をまんべんなくつけておいて」

「うん。……出来た」

「じゃあ、油に入れて」

「えっ」

「え？」

「あずが入れてくれるんじゃないの？」

「は？　自分で油に入れないと、唐揚げ作ったって言えないでしょ？　何言ってんの」

「……分かった。すごい、勇気がいるけど、やってみる」

「くだらない勇気！　バカじゃないの？　誰でも出来るよ」

「ひどっ」

「ほらほら、油、熱くなってきたよ。ちょっと小さい肉のかけら入れてごらんよ。それで、じゅーって言って、上にすぐに揚がってきたら、温度ちょうどいいから」

「……えいっ」

「ちょっと！　静かに入れるんだよ、やめてよ、油はねるじゃん！」

「だってだって～」

「だってじゃない！　ほら、じゅーって言って上に上がったから大丈夫だよ。大きいの、入れてごらんよ」

「ゆ、勇気！」

「その勇気、くだらないから」

「ねえ、あずが作ってくれたやつのがおいしい」

「あたしはさ、自分で味付けているからさ」

「え？　……知らなかった。今度、教えてよ」

「いいよ、簡単だよ！」

「あず、何書いてんの？」

「唐揚げのレシピ！　作れるようになってね」

「ありがと。頑張るよ。あのさ、ふたりのレシピ集つくらない？　おいしいごはんの」

「いいね！　山ちゃんは何が作れるの？」

「オムライス！」

「じゃあ、山ちゃん、オムライスのレシピ書いてよ」

「うん」

「クリアファイルに入れればいいかな？」

「ノートに書くのはどう？」

「書き直すの、めんどくさいかも。それに、コピーでいいのもあるし」

「なるほど」

「じゃ、クリアファイル買ってこようね」

「山ちゃんとあずのおいしいレシピってタイトルにしよ？」

「なんか、変なののタイトルみたい」

「ひどっ」

「ねえねえ、この間の貝のレシピも入れようよ」

「いいね！　ボンゴレとか？」

「そう、酒蒸しも」

「おいしかったね！」