第９話　お世話になったお店　その二

　話の途中に出てきたラーメン屋さんは特定の店はない。


　色々なラーメン屋さんの複合イメージである。


　この話を書き始めた時、コロナウィルスなどでラーメンはもちろん、飲食業の多くが大ダメージを食らい、名立たる名店が閉店などを余儀なくされた。


　ラーメン屋でもチーユと呼ばれる鶏の皮から出た油が市場に出回ることがなくなり時短内で言って食べても「？」と一味足りない。


　値上げなどをして何とか持ちこたえているラーメン屋も多い。



　頑張って欲しい。

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