ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

今日は大根本体で大根飯を作ろうと思います。

お腹いっぱい食べても半分は大根なので、罪悪感もない優れものです。

（たぶん）

まず、煮干しを水に浸けて出汁を取っておきます。

煮干しは一緒に炊き込むので、腹と頭、骨は取っておきます。

（水でふやけてからでも可）

米は研いでザルに上げておきます。

（面倒ならしなくても可）

大根は皮を剥いて、１センチ角に切ります。

油揚げはみじん切りにします。

大根葉があれば、細かく切って胡麻油で炒めて塩と薄口醤油で味をつけます。

炊飯器に米を入れて、同量のみりんと薄口醤油を入れます。

煮干しの出汁を目盛りまで注ぎましょう。

ここに、大根（お好きな量）、油揚げ、煮干しを入れます。

後は炊飯器にお任せです。

炊きあがったら、炒めた大根葉（なくても可）といりごまを混ぜます。

出来たら茶碗に盛りましょう。

あっさり味で白米感覚で食べられます。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★★☆

今の時代大根を飯に炊き込まんでも、というようなことを言われました。

近況ノートに写真があります

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