ようこそいらしゃいました。

ここは小烏の台所です。

ゴーヤが実っています。

今日は豚肉と豆腐のチャンプルにしましょうか。

豆腐は水切りしておきます。

薄切りの豚肉は食べよい大きさに切っておきます。

ゴーヤは半分に割って種とワタを取って、薄く切っておきます。

フライパンに油をしき、水切りした豆腐をジュと入れます。

焼き付けるようにしながら、ヘラで大きめに切り分ます。

軽く塩コショウしたら、お皿に上げましょう。

同じフライパンにまた油を入れて、ゴーヤを炒めます。

緑色が濃くなって火が通たら塩コショウして、お皿に上げます。

同じフライパンに豚肉を入れて、さばきながらしっかり焼きます。

塩コショウして、少し焦げるくらいまで炒めたら、豆腐とゴーヤを戻します。

全体に温まったら、軽く醤油を回し入れましょう。

豚肉の焼けたいい香りがします。

お味はいかがでしょうか。

〈今日のお義母さん〉

★☆☆

美味しいわといいつつ、豚肉だけ食べられました。

〈今日の夫〉

★★★

近況ノートに写真があります

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