はじめまして。
岡山大学鉄道研究会OBの与方藤士朗こと米橋清治です。

紹介されていたので、さっそく拝読しております。
これはすばらしい！
私自身、鉄道書、鉄道雑誌の類を40年近く読み続けてきましたが、
食堂車についてこれだけち密にかつ正確に、臨場感あふれる記述をされた文章を読んだことがありません。
私にも、書けと言われても無理です。
これは、当時の鉄道情勢を知っていることはもとより、それを自らの頭で換骨奪還して第三者（特に鉄道マニアでない人たち）にも読めるようにしないと、書けない文章です。
昭和30年代、東海道本線の急行のビュフェ2両の寿司の食べ比べを鉄道ピクトリアル誌上に掲載した野村董氏に勝るとも劣らぬ文章であり、企画です。

じっくり拝読いたしますね。