ただの日々のつれづれ。

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応援コメント

「第21話　「蘇」を作るのが流行ってるようですが。」への応援コメント

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  • 押羽たまこ

    最近から、楽しく読ませていただいてます。押羽です。こんにちは。

    上（↑）にある「蘇」ってなんだ！？と思って調べてしまいました。
    なるほど、日本古来からあるチーズなんですね。伝承料理研究家がつくったら「粉ミルクを濃くといて練ったものの味がした」らしいです。
    《江戸川ばた》さん、すごいです。食に関する嗅覚が。（笑

    私もつくってみます。（粉ミルクのほうで、ですけど）＾－＾；

    作者からの返信

    ありがとうございますー！
    Twitter界隈で蘇を作る人々が去年多かったんですよねえ……
    ちなみに粉乳ですが。
    その後よつ葉乳業の全粉乳をネットで入手しました。パン作り用に売ってるようなのですね。
    溶けにくい！　んですが、牛乳を切らした時によく使ってます。（……ぱっと行ける距離にあるコンビニは小さいので高いとこか、お値段は普通だけど時間を間違えるとすぐに売り切れ……）やっぱり味多少違いますね！

    江戸川ばた散歩