コメントありがとうございます！

＞とりあえず麦は穂の高さを短く品種改良目指す事かもしれませんね
実際、今のような美味しい食材は本当に近代になってから出てきた品種が多いらしいですからね。

中世代な文化がベースの世界の場合、
おそらく現代人ではとても食べられないようなレベルの味や品質の食材ばかりだったとしても、驚きはないでしょうね。