グリーンピース、あの冷凍だとボソボソでおいしくないやつ、実は少し若いくらいなのを採ってすぐ塩ゆですると無茶苦茶甘くておいしいんですよね。鞘の中に甘みが溶け出すので、鞘から直接口に入れるのがよいです。
似たようなものに落花生があります。
あれも少し若いうちに掘ってすぐ塩ゆですると、柔らかい皮の部分の内側が甘くておいしかったりします。
あと、茹でた落花生を殻つきのまま、ビニール袋に入れて数日放置すると納豆化しますｗ よくあんなもの食べたよなあとか思いますが、あれ意外とおいしいんですよね。よいこの皆はマネしないように！